Que signifie « öşür » et quelle est sa base religieuse ?

Dans son sens littéral, « öşür » signifie « un dixième » ; en tant que concept religieux, il désigne la zakât prélevée sur les produits agricoles. L’assujettissement des produits agricoles à la zakât est établi par le Coran.

Le Très-Haut dit : « Ô vous qui croyez ! Dépensez des meilleures choses que vous avez acquises et de ce que Nous avons fait sortir pour vous de la terre. » (al-Baqara, 2/267) ; « C’est Lui qui a créé les jardins treillisés et non treillisés, les palmiers, les cultures aux récoltes diverses, les oliviers et les grenadiers semblables et dissemblables. Mangez de leurs fruits quand ils en produisent, et acquittez-en le droit (zakât et aumône) le jour de la récolte. Mais ne gaspillez pas, car Allah n’aime pas les gaspilleurs. » (al-An‘âm, 6/141).

Le taux de zakât sur ces produits a été déterminé par le Prophète (s.a.s.) lui-même. Dans un hadith, il est dit : « Pour les produits de la terre irrigués par la pluie ou les rivières, le dixième est dû ; pour ceux irrigués à l’aide de seaux (avec effort et dépenses), le vingtième. » (Bukhârî, Zakât, 55 [1483]).

Source: T.C. Diyanet İşleri Başkanlığı, Din İşleri Yüksek Kurulu